Ingrédients:
100 gr d’Udon
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
100 gr de maïs en boite
Pour la sauce:
1 petite gousse d’ail
1 càs de sauce soja
2 càs de vinaigre de riz
2 càs d’huile de sésame
1 càs de coriandre hâchée
1 càc de graines de sésame
Préparation:
Faites d’abord cuire les nouilles comme indiqué sur l’emballage – puis rincez les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent, transvasez les dans un saladier et réservez.
Coupez les poivrons en lamelles et égouttez le maïs.
Dans une poêle faites chauffer un petit peu d’huile, puis faites revenir les poivrons à feu vif pendant 10
minutes environ en remuant de temps en temps.
Réduisez ensuite le feu, couvrez la poêle et laissez cuire doucement durant encore 5 petites minutes.
Retirez ensuite le couvercle et vérifiez la cuisson de vos poivrons – si ils sont encore un peu trop croquants, vous pouvez augmentez le feu et les faire sauter encore 5 minutes. Sinon, retirez-les du feu et
réservez.
Préparez ensuite la sauce, écrasez la gousse d’ail et mélangez tous les ingrédients ensemble. Versez la
sauce sur vos nouilles et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les poivrons et le mais, et mélangez à nouveau le tout.
Parsemez d’un peu de graines de sésame avant de servir.
