Pour réaliser ce délicieux houmous maison, vous aurez besoin de :
- 300g de pois chiches cuits (moi Je fais avec des conserves)
- 2 gousses d’ail
- 3 c.a.s de tahin
- Le jus d’1/2 citron
- 3 c.a.s d’huile d’olive
- 1 c.a.c de sel
Commencer par égoutter les pois chiches en gardant le jus de cuisson (le jus de la conserve en l’occurrence), les mettre dans le blender avec un petit peu de jus de cuisson. Mixer légèrement.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse. Vous pouvez ajouter 1 c.a.s d’huile d’olive pour avoir une texture moins compacte. Yummy yummy !
