Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 1 petite courgette
– 3/4 tomates
– 1 mozza (classique, pas di buffala sinon trop liquide)
1. Mettre la pâte brisée à chauffer un peu au four (genre 5 min)
2. Couper en petites tranches la courgette et les tomates
3. Couper la mozza en petits morceaux fins (ça peut être intéressant de la laisser sécher un petit peu, 1 ou 2h pour qu’elle perde de l’eau
4. Sortir la pâtes brisée du four, parsemer le fond des petits morceaux de mozza
5. Disposer les tranches de courgettes et de tomates les unes à la suite des autres en rond autour de la pâte en commencant par l’extérieur, l’idée c’est de faire un peu comme un tian
6. Au four à 180 pendant environ 25 minutes, à 15 minutes, on peut sortir le plat et essayer de laisser couler le trop peu de liquide (dûe à la tomate et à la mozza) dans l’évier
