INGREDIENTS:
Pour les légumes rôtis:
- un panais
- 2 carottes
- 4 patates
- une grosse échalote
- une gousse d’ailleurs
- sel, poivre, romarin, huile d’olive
Pour le far noir:
- Farine de sarrazin 250g
- Lait 25cl
- Creme fraîche 20cl
- 2 œufs
- Une cuillère à soupe rase de sel
- Une cuillère à soupe d’eau
- 30g de beurre fondus
RECETTES
Pour les légumes d’hiver rôtis:
- Couper tous les légumes en petits morceau
- Les éparpiller sur une plaque de cuisson de façon homogène
- Ajouter sel, poivre, filet d’huile d’olive (ou beurre) et romarin
- Enfourner 40 min au four à 180°
Pour le far noir:
- Délayer la farine, le sel, le lait et l’eau
- Battre les œufs et incorporer à la pâte
- Ajouter le beurre fondu
- Ajouter la crème fraîche
- Faire cuire au micro-onde (dans un contenant avec couvercle) 8 min. Remuer au bout de 4min
- Émietter à la fourchette et remettre 2min
/!\ Pour les gourmands, rajoutez un lipig sur le far noir et bon app’!!
